食材：苦瓜、鸡蛋、十三香、盐。
做法：
第1步、苦瓜用水泡一泡，清洗一下。
第2步、切成两半，用勺子去掉瓤。
第3步、切成薄片，越薄越好。
第4步、锅里放水，放入盐煮沸。
第5步、水开后放入苦瓜焯2分钟，如果觉得苦可以再多焯2分钟，焯好后过两遍凉水捞出备用。
第6步、鸡蛋放十三香打散。
第7步、锅里油开倒入鸡蛋液，翻炒成块。
第8步、待鸡蛋都凝固了就可以倒入苦瓜，大火翻炒1-2分钟就可以出锅。
第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎，蒜蓉，鸡蛋1只
第2步、鸡蛋碗中加少许盐，胡椒粉，油搅拌一下
第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均勻
第4步、搅拌好就是这样
第5步、小平底锅热锅放油
第6步、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎
第7步、煎至两面金黄就熟了
第8步、香喷喷又营養的苦瓜煎蛋上桌啦
