1. 锅中放适量食用油小火烧热。
2. 放入葱姜，八角，花椒，尽量多放一点味道更好。
3. 小火慢慢炸。
4. 将锅里的食材炸香，炸胡关火。
5. 捞出料炸完成，可以调素馅和肉馅，拌凉菜都可以。
材料准备： 肉桂、花椒、肉蔻、八角、香叶、草果、泰椒、蒜、桂皮、豆蔻、白芷，丁香，葱段，食用油，炒锅，切菜板，玻璃盘子，大漏勺。
第一步：把肉桂、花椒、肉蔻、八角、香叶、草果、泰椒、蒜、桂皮、豆蔻、白芷，丁香放入玻璃盘子里备用。
第二步：将葱段洗净放到切菜板上备用。
第三步：燃气灶打开中火，往炒锅里倒入适量的食用油。
第四步：将肉桂、花椒、肉蔻、八角、香叶、草果、泰椒、蒜、桂皮、豆蔻、白芷，丁香，葱段倒入炒锅中，直至这些材料的水分被炸干。
第五步：使用大漏勺将被炸干水分的材料捞出放入玻璃盘子里。
第六步：材料捞出后关掉燃气灶，北方调料油已经制作完成。
温馨提示：材料中水分很多，会引起食用油爆裂，因此在炸取材料的时候做好防护措施，以免被热油灼伤。
