用料：
面条一份，盐适量，生抽适量，鸡蛋一个
西红柿一个，芹菜叶适量，豆腐适量
香菜适量，葱花和姜末适量
步骤 1
葱花姜末加适量生抽、盐、芝麻油和十三香腌制
步骤 2
西红柿切丁，豆腐切条，香菜和芹菜叶洗净待用，鸡蛋打烂，蛋液加盐，炒成蛋花。
步骤 3
锅里添水，水滚放入杂面条，待面条滚起，放入腌制好的葱花姜末、芹菜叶和西红柿豆腐，再滚起，如此沸滚几次，关火。
步骤 4
面条盛入碗里，放上炒好的蛋花和香菜
将芝麻叶加葱、姜等随意炒一炒，就可以下面条了。有时也未必会炒，面条煮好，浇上一勺猪油，就美味非常了。如果有剩下的面条，就留到第二天和面，做剩汤饼，味道也很独特，吃了一次还想吃第二回。
一般芝麻叶子配上手工擀面条，撒上葱花、盐巴、香菜末、淋上酱油、，滴上几滴耗油，快起锅时，切入几片西红柿、几根蒜黄，打入鸡蛋花，一碗热气腾腾爽滑浓郁的山野菜面条就做好了。
