土豆丝飞水(用开水烫)后,放一会就变红的原因有,水没有烧开,烫的时间太短,土豆丝烫水要烫到8分熟为佳.烫水时间短了,成熟度不够捞起就会出现氧化现象所以会变色.
土豆丝飞水(用开水烫)后,放一会就变红的原因有,水没有烧开,烫的时间太短,土豆丝烫水要烫到8分熟为佳.烫水时间短了,成熟度不够捞起就会出现氧化现象所以会变色.
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