要把杨梅洗干净，然后放入淡盐水里面浸泡25分钟，盐水的浓度比杨梅内的浓度高，所以两者在一起就会慢慢地趋于平衡，盐分一部分会渗透至杨梅内同样一部分水会从杨梅内出来，而杨梅糖的浓度浓缩，甜度就会增加。
补充营养。上面我们提到了，杨梅在这个时期是营养生长和生殖生长同步进行的关键时期，对养分的需求量相当大。所以，在这个时期施肥，一方面是满足春梢的生长，另一方面则是满足杨梅果实膨大期营养供给。
而促进杨梅果实膨大的主要措施就是是人为给予适当的营养补给，因此必须施好壮果肥。
这个时期的施肥一般以速效氮、钾肥为主，但对于结果量少，长势健壮，叶色浓绿的树体，一般不施肥。
