把盆栽桂花直接放在温室内，温度不高于3℃，促其进入休眠状态。在摆放时应注意：要让桂花限度地接受阳光照射。
如果不能直射，也要放在光线较强的地方，使之接受散射光。不要把桂花放在光线阴暗地方，否则会造成大量落叶。
要把桂花放在空气相对稳定地方，不要放在门口、过道等空气流通处，避免其因冷空气侵袭而受到伤害。
不要把桂花放在火炉旁，原因是火炉周围生火时温度较高，灭火时温度降低，忽高忽低，对桂花休眠不利。
此外，会有大量炉灰落在桂花叶片上，严重影响光合作用。不要放在烟能熏到的地方，更不要燃烧柴草为桂花取暖，否则不仅不能使桂花休眠，而且会对其正常的生理机能造成极大的破坏。
桂花安全越冬温度在0℃以上，所以冬季的保暖措施是第一步，也是最关键的一步。
冬季南北地区的保暖措施也有很大的不同。南方地区温度较高，冬季可以使用防冻液或者塑料膜的方式进行保暖，北方地区建议入室保暖，将其环境温度控制在0℃以上，桂花才能安全越冬。
