糯米和粘米煮粥的区别（糯米和大米哪个适合煮粥）

1. 性质不同：糯米比较糯，粘米比较粘。

2. 用途不同：粘米经常用来做年糕和酿酒。而糯米在北方称为江米，在南方称为糯米。用来制作粽子，八宝粥以及各种甜品。

3. 作用不同：油粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下。

糯米煮粥很快就会很浓稠，粘米煮粥就要时间长点才会变农稠了。