红烧肉油焖豆腐是一道美味可口的家常菜，以下是制作步骤：
材料：
- 500 克五花肉
- 200 克豆腐
- 适量冰糖
- 适量老抽
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量生姜
- 适量大葱
- 适量大蒜
- 适量干辣椒
- 适量八角
- 适量香叶
- 适量盐
- 适量油
步骤：
1. 五花肉切块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出备用。
2. 豆腐切块，用开水焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入冰糖，小火炒化，成红色。
4. 加入煮好的五花肉，翻炒均匀，使肉表面均匀上色。
5. 加入料酒、老抽、生抽、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角、香叶，翻炒均匀。
6. 加入适量水，大火烧开，转小火炖煮 30 分钟。
7. 加入豆腐，继续炖煮 10 分钟。
8. 加入盐，翻炒均匀，再炖煮 5 分钟。
9. 最后，大火收汁，出锅即可。
