以下是六道常见的家常尖椒做法：
1. 炒尖椒：将尖椒切成细长的条状，加入适量的食用油热锅，放入蒜末、姜末煸炒出香味后，加入尖椒翻炒均匀，调入盐、鸡精等调味料，炒至尖椒变软熟即可。
2. 酱炒尖椒：将尖椒切成块状，加入适量的食用油热锅，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入辣椒酱炒匀，再加入尖椒块炒熟，最后调入适量的盐、鸡精等调味料即可。
3. 尖椒炒蛋：将尖椒切成细长的条状，蛋打散备用。热锅加入食用油，倒入蛋液快速翻炒至七成熟，取出备用。再热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入尖椒条翻炒均匀，然后倒入炒好的蛋液继续翻炒匀即可。
4. 尖椒炒肉片：将猪肉切成薄片，用生姜水腌制片刻后捞出备用。热锅加入适量的食用油，放入姜丝爆炒出香味，加入腌制好的肉片煸炒至变色后，放入切好的尖椒炒匀，最后调入适量的盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。
5. 尖椒酿肉：将猪肉切成小丁，用盐、料酒、生抽等调味腌制十五分钟。将尖椒切开，去籽，填入腌制好的肉丁，再用牙签固定住。热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，将酿好的尖椒放入翻炒均匀，加入适量的清汤或水焖煮约十分钟，最后调入适量的盐、鸡精等调味料即可。
6. 醋泡尖椒：将尖椒洗净，晾干。将尖椒切成段状，放入干净的瓶子中，加入适量的食用盐，再倒入适量的白醋，盖紧瓶盖，放置室温下腌制一周后，即可食用。这种做法制作的酸辣尖椒可以口感酸爽，适合搭配麻辣菜肴食用。
以上是常见的尖椒家常做法，根据个人喜好和口味做出调整，可以制作出不同风味的美食。
