茄汁酸菜鱼家常做法（酸菜番茄鱼的正宗做法）

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首先第一步就是准备好鱼片等食材并进行腌制

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西红柿剥皮,鲜红尖椒切下尾部待用

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准备酱汁的原材料:剁椒切碎,鲜红尖椒去籽切丁,大蒜拍好,洋葱切丝切丁都可,生姜切片,加上一个八角一片香叶,干花椒粒干红辣椒和些许酸菜

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锅内热油,七分热时将准备好的材料加入,小火爆香，之后放入腌好的鱼片，炒至变色后加入酱汁，最后焖制十分钟出锅即可完成茄汁酸菜鱼家常制作。仅参考