食材：蚕豆芽300克，腊肠1根，葱适量。
做法：
1.腊肠切片，用清水泡软。
2.蚕豆芽去壳。
3.蚕豆芽入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀，并加少许水翻炒均匀。（蚕豆比较吸水加点水口感会更好）
4.腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色。（腊肠本身有味道，不用另外调味）
5.炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面，入锅蒸10分钟，出锅撒葱花。
1、主料：蚕豆芽200克、土豆粉300克。
2、辅料：洋葱适量、青椒适量、里脊肉1块、红烧酱油3勺、十三香5克、生抽3勺、料酒2勺、胡椒粉2克。
3、剥去蚕豆芽的外皮。
4、洋葱，青椒切丝。
5、里脊肉切好，放生抽，料酒，胡椒粉抓匀腌制。
6、热锅放油，入里脊肉划炒至熟捞出。
7、留底油入洋葱丝，青椒丝炒出香味后捞出。
8、入粉条，蚕豆芽翻炒。
9、加入红烧酱油。
10、翻炒均匀后加清水焖制5分钟，加炒好的里脊肉翻炒。
11、加生抽调味。
12、入洋葱丝，青椒丝，放十三香调味即可。
