用料
低筋面粉 200克
鸡蛋液 115克（约2个大点的蛋）
泡打粉 3克
糖浆：
白糖 130克
麦芽糖 120克
水 35克
做法步骤
1、面粉和泡打粉称好。
2、鸡蛋打散。
3、倒入面粉中和好面，醒发20分钟。
4、分三块面团，取一块擀成面皮。
5、切成小条，锅中倒入油，炸成金黄色。
6、锅中倒入称好的糖、麦芽糖、水、小火慢熬，直熬到糖浆可以拉丝，赶紧把炸好的酥条倒入锅中，快速地用锅铲翻拌均匀。
7、倒入一个不锈钢盘，用手压平，如果怕烫就拿一个厚的保鲜袋隔着按压。
8、等凉了以后切成小块即可。
