搅团水面比例（打搅团一碗面几碗水）

做煎饼果子的面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面或虾皮粉等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为2：1或3：1都可以，用凉开水（必须凉的）搅拌成水淀粉的状态，一般粉料和水按1：3-1：5之间都可以，相对来说我喜欢水分比例高一些的，这样做出来的口感更高。