清水冲洗
买回来的香蕉不要直接就放到那里，先用清水冲洗一下。因为刚买回来的香蕉大部分表面都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，香蕉很容易就熟透甚至烂掉。所以香蕉买回来之后先冲洗几遍，然后用干净的干毛巾或者至今将水分擦干，这样香蕉的存放时间会有效增长。
2、凹面朝下放置
大多数人习惯放香蕉的方式就是凸面朝下，凹面朝上。但其实最好的方式是凹面朝下，凸面朝上，这样能减少受压迫的面积，香蕉的保存时间就会变长。
3、夏天保存

夏天的香蕉更容易坏，买回来的香蕉一定要注意放到阴凉的地方，千万不要让太阳直射，不然很容易坏。最好也不要放冰箱，因为香蕉最适宜的保存温度在8-23度，冰箱中温度过低，香蕉很容易冻上，也会变黑，口感不佳。
夏天香蕉保存的时间长的办法：
1、香蕉买回后要及时清洗擦干净，这样可以减少催熟剂的腐蚀，能延长存放5～7天。
2、香蕉可以将根部用绳子绑住悬挂起来，这样可以减少受压面积。
3、用保鲜膜包裹香蕉根部可使香蕉保存更长时间。其原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可加速香蕉自身变褐变熟，也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根部，裹住香蕉根部可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。
