用锥子插排骨，密些更好，好让排骨入味，用一个大盘子，放入排骨，倒入3或4汤匙烤肉酱和两汤匙韩国烧烤酱（此酱有蒜味，很香）、1大汤匙老抽，2汤匙生抽，1组蒜头剁碎，也放入大盘、再放1茶匙花椒粉、3--4汤匙威士威、2汤匙蜂蜜，用手用力搓排骨，好好的按摩按摩均匀，再铺在盒子里；
烧烤时用锡纸垫底，放上排骨，再用锡纸盖上面，包好，烤30分钟，；在烤时放少少生抽老抽、两种烤酱，再加上-4汤匙蜂蜜，搅拌均匀。
等到排骨变成金黄色时，色香味俱全的蒜香排骨就烤好了。希望对大家有所帮助！
蒜香排骨
材料：精肋排2斤
腌制调料：（生抽2勺/蚝油2勺/老抽1勺/辣椒粉/胡椒粉/烧烤酱小半袋/玉米淀粉2勺/蒜头2整颗）蜂蜜水（蜂蜜2勺+温水2勺）
【制作过程】
步骤1｜把排骨清洗干净。
排骨放入盘中，加水到刚好淹过，淋入适量白酒和1~2勺食用盐，再上手抓洗大约2~3分钟，把排骨蕴含的血沫、杂质和油脂洗出，再用流动清水冲洗干净，把水分吸干即可。
步骤2｜腌制环节
把洗干净的排骨放入大盆当中，放入一大把蒜末，蒜末分量越多越好，蒜香味更浓郁充足。
接着再把其它的腌制调料加入排骨当中，并充分抓拌均匀。
排骨和各种调味料都抓匀裹上之后，封好保鲜膜，放进冰箱里冷藏腌制过夜，以确保排骨足够腌制入味，次日需要烘烤或油炸的时候，膜一掀开，就能闻到浓浓的蒜蓉酱香。
步骤3｜烘烤做熟
烤箱提前预热，然后在烤盘上垫上一张油纸或锡纸，再把腌制好的排骨逐块均匀摆放在盘中，并准备点蜂蜜水。
烤箱预热好之后，把排骨送入烤箱进行烘烤，上下火180摄氏度先烘烤30分钟，烤好之后，排骨取出，涂刷一层蜂蜜水，翻一翻面再送入烤箱烘烤30分钟，到点后，再取出涂刷一层蜂蜜水，继续烤5分钟左右，共烤65分钟，
