将肉用盐胡椒大蒜，香草油及芥末调料，涂上大量的香草及大蒜在上面，放在小烤盘上；
2.放入170度的烤箱中20分钟，根据具体要求火候控制时间；
3.另外在一汁锅中炒洋葱及1/2的它力根及剩余（10毫升）油（另外浸煮透它力根及醋，备用）不要糊，放入醋，倒入酒并浓缩一半；
4.加入烧汁，开转小火浓缩掉一半，加入烤羊出来的汁增加味道；
5.用滤器或粗布过滤，再用小火煮5分钟，加入备用的黄油（在最终时）；
6.在盘中浇上汁，将羊肉放在中央，并用勺小心的浇上少许汁，排上其他装饰配料摆在盘中,大功告成。
羊脊骨 500g 、 盐 适量 、 孜然粉 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 白芝麻 少许 、 洋葱 一个 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/9
洋葱切碎
步骤2/9
装入碗内加盐孜然粉胡椒粉生抽
步骤3/9
将料汁涂满羊脊骨
步骤4/9
轻轻揉捏，注意手法。
步骤5/9
用锡纸包好
步骤6/9
烤箱，上下火200度，先来一小时
步骤7/9
中间提前十分钟取出用刷子刷一层油。
步骤8/9
成品出烤箱。
最后一步
完美上桌。
