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先来制作小汤圆，把糯米粉、芝士粉倒入碗内，然后再一边缓慢倒入温水，一边用筷子搅拌成面絮状。这里芝士粉只是调色用，你也可以换成南瓜粉、紫薯粉或其它天然色粉等，要么不放也行。
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戴上防粘手套，混合成团。混合好的面团最好是偏软一点，这样搓汤圆的时候才不会干裂。另外配方里给的水量不是绝对的，因为不同品牌的糯米粉，吸水率不同，所以大家要根据实际情况酌情增减。
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然后再搓成一个个小汤圆，搓多大随意，看个人喜好。
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接着把黑糖糖浆、甜酒酿和1800毫升左右的水倒入锅中，搅匀后，开大火煮沸。没有黑糖糖浆，也可以用红糖替代。
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水开后，我们把小汤圆下锅，煮到浮起后转中火，再煮约3分钟
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再倒入糖桂花和水淀粉，这个时候我们就需要边煮边搅拌了
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煮到锅内汤汁有点微稠，就可以熄火了。
这样桂花汤圆甜汤就做好了。
1.糯米粉加水合成团，捏成半巢型，放桂花糖和葡萄干，捏成汤圆。
2.冷水烧开放入，煮熟。
3.剩下的桂花糖全倒入锅里，打碎鸡蛋倒入搅。
4.煮汤圆的时候也要搅，不然会沾锅的。
