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谁能告诉我几种面条卤或者臊子的做法(鸡蛋臊子面条的家常做法大全)

谁能告诉我几种面条卤或者臊子的做法(鸡蛋臊子面条的家常做法大全)

更新时间:2024-03-05 14:53:38

谁能告诉我几种面条卤或者臊子的做法

材料主要有:猪绞肉(200克)、面条(220克)、青椒(1只)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)。调料:油(3汤匙)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、米酒(1汤匙)、山西陈醋(1汤匙)、盐(1汤匙),具体的制作方法如下所示:

1、青椒去蒂和籽,洗净切成小丁;姜、蒜和葱都剁成末。然后烧热2汤匙油,爆香蒜末、姜末和葱末,倒入青椒丁和猪绞肉炒散,炒至肉末色变白。

2、注入1/2杯清水煮沸,加入1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/5汤匙白糖、1汤匙米酒和1汤匙山西陈醋拌炒入味,盛起待用。

3、烧开半锅水,加入1汤匙盐,倒入果蔬面搅散以中火煮沸,点一次水再次煮沸,捞起过冷河沥干水。

5、烧热1汤匙油,倒入果蔬面用筷子搅散,给煮好的果蔬面沾上一层油,可使面条不粘连,入口更顺滑;口味清淡者可省略这一步骤,可使面条吃起来会清爽不显油腻。将炒好的鱼香肉燥淋在面条上,拌匀即可食用。

肉燥面的做法1:1. 红葱头(洋葱)洗净剥皮切粒,倒入烧热的油锅炸至焦黄;2. 肉绞碎一同炒香后,加酱油及调味料拌匀入味;3. 加少许水烧开,用慢火炖煮一个钟头;4. 面、豆芽、虾煮熟捞起沥干,淋下肉燥卤汁即可。

肉燥面做法2:主料:生猪肉末200克,洋葱半个。辅料:A:绍酒、酱油、白糖各2大匙,芝麻油1大匙,水3大匙,胡椒粉、味精。B:姜、蒜各少许。制法:1、将洋葱、蒜、姜切末,放入器皿中,加盖后,转1分钟,倒入肉末拌匀,再转2分钟。[美食杰]2、把调料A倒入1中,搅拌均匀,转4分钟。蔬菜:把小黄瓜、小胡萝卜切成适当大小,淋上肉燥即可食用。豆腐:切成适当大小,盛盘后,转2分钟后,取出淋上肉燥即可,另外,豆腐也可直接生食。南瓜:切大块,放入微波专用薄膜袋,转2分钟后,淋上肉燥即可。

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