"鹤冲天"属于绿茶。
1. "鹤冲天"是一种闻名中外的绿茶，源自江苏省昆山市巴城镇鹤冲天村。
2. 绿茶是未经发酵的茶类，经过揉捻、烘干等工序制成。
"鹤冲天"采用的是秦淮河以南的优质茶叶和昆山特产的兰花，口感鲜醇回甘，具有清凉爽口等特点。
3. 因为"鹤冲天"的口感醇和，而且具有祛暑除热的作用，因此在夏季非常受欢迎。
鹤冲天是白茶。北宋词人柳永在《鹤冲天·黄金榜上》一词中写道：“才子词人，自是白衣卿相”，与白色相关的茶叶就是白茶，名字中都带有“白”字。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。基本制作工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。具有外形芽毫完整，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘等特点。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、云南景谷等地。因茶树品种、鲜叶采摘标准不同，主要品种有首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉等。
白茶性清凉，具有退热降火之功效。白茶中茶多酚含量较高，是天然的抗氧化剂，有抗衰老的作用。
