骨头泥鳅汤是一道美味可口的汤品，下面是制作骨头泥鳅汤的基本做法：
### 材料：
1. 泥鳅：500克
2. 猪骨：500克
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 胡椒粉：适量
### 制作步骤：
1. 将泥鳅清洗干净，去除内脏和杂质，切段备用。
2. 猪骨洗净后放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱结，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮1-2小时，直至肉汤浓稠。
3. 将煮好的猪骨汤倒入另一个干净的汤锅中，加入泥鳅段，继续煮约15-20分钟，至泥鳅熟透。
4. 加入适量盐、料酒和胡椒粉进行调味，根据个人口味可适当增减。
5. 最后撒上一些葱花作为装饰，即可关火食用。
这样一道鲜美可口的骨头泥鳅汤就做好了，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。希望你尝试后会喜欢！
