1.
首先准备猪大骨头500克，如下图所示。
2.
接着再把猪大骨头切成块。
3.
锅中放入1000毫升的水，再放入猪大骨头500克，用小火进行焯水。
4.
水开以后再焯水五分钟的时间即可捞出，如下图所示。
5.
接着把猪大骨头放入到高压锅当中，1000毫升的水加入500克的猪大骨头再放入葱段15克，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，冰糖15克，生抽15毫升，老抽五毫升。
6.
接着把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖煮两个小时即可。
7.
两个小时以后直接盛出，猪大骨头已经炖好，如下图所示。
