中面团种：
鸡蛋1个
牛奶85g
淡奶油70g
黄油6g
酵母2g
糖9g
高筋面粉250g
全麦粉50g
主面团：
牛奶20g
奶粉20g
酵母1g
糖45g
盐4g
黄油6g
做法：
1. 将所有中种面团材料投入面包机桶，一般都是先放液体部分再放固体部分；
2. 启动和面程序10分钟，搅拌成面团,取出面团揉圆放容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵17小时成为中种面团；
3. 第二天，中种面团已发酵至两倍大，撕开有蜂窝组织。
4. 中种面团撕成小块，把所有主面团材料投入面包机桶，启动和面程序20分钟，搅拌成面团；
5. 面团的状态一定要出手套膜。
6. 将面团等分成三分，揉圆，中间醒发15分钟；
7. 将面团擀成椭圆形；
8. 翻面，自上往下卷起，再醒发15分钟；
9. 再次将面团擀开成椭圆形；
10. 翻面，从上往下卷起，放入模具
11. 烤盘中放开水，将土司盒放在烤箱中，进行二次发酵；
12. 发酵至模具八分满。
13. 入烤箱，上下管180度，热风模式，烤制35分钟，上色满意后加盖锡纸
14. 出炉后，震两下即可轻松脱模，待吐司晾凉放入保鲜袋中密封常温保存，第二天切片
