食材
滑子菇，200g
豆腐，400g
食用油，少许
盐，少许
味精，少许
葱花，少许
方法/步骤分步阅读
1/4，滑子菇清洗后放入沸水焯1分钟，捞出沥水。
2/4，豆腐切成小块放入盘中备用。
3/4，锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入滑子菇煸炒2分钟后放入豆腐块和适量水大火烧开，转中火炖5分钟。
4/4，锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
主料：油菜心、北豆腐 辅料：鸡腿菇、滑子菇 调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酱 烹制方法：
1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；
2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。 特点：汤味鲜美，酱香浓郁。
