1、主料:小白菜适量、豆腐1块、带皮五花肉1条。
2、辅料:植物油少许、大葱1段、酱香汁40克、热水适量。
3、小白菜洗净掰成块状
4、豆腐切块。
5、带皮五花肉切薄片。
6、砂锅放加热,倒少许油,先将葱花煸炒出香味,再把肉片倒入锅中翻炒变色。
7、待肉片的油脂被炒出后,将白菜入锅中翻炒,使唤白菜叶片能吸收进肉脂。
8、待白菜变软后,将豆腐放入锅中。
9、淋入适量酱香汁或者适量的酱油、生抽、蚝油。
10、倒入适量热水,水沸腾后转小火,盖上盖子焖炖10-15分钟。
11、打开盖子撒少许盐,轻轻混合几下即可。
材料:
小白菜:适量
豆腐:适量
蘑菇:适量
葱姜蒜:适量
鸡精或食盐:适量
生抽:适量
清汤或清水:适量
植物油:适量
步骤:
准备好所需材料,小白菜摘去老叶,洗净切段;豆腐切块;蘑菇洗净切片;葱姜蒜切末备用。
热锅冷油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入小白菜和蘑菇翻炒片刻,让其出香味。
加入豆腐块翻炒,然后加入适量的清汤或清水,盖上锅盖用中小火煮至菜熟豆腐烂,注意不要煮过久,以免造成食材过熟。
加入适量的生抽调味,根据个人口味可以加入鸡精或食盐。
煮沸后即可关火,撒上葱花点缀,即可上桌享用。