食材：莴笋，猪肉，蒜末
做法:
1.莴笋切成丁，猪肉切成肉末，蒜子切末。猪肉加淀粉和低钠酱油腌制一会儿。
2.油锅中倒入蒜末炒香后倒入肉末炒至变色盛起备用。炒肉末的底油炒莴笋丁，翻炒一会儿后加适量清水，丢丢盐焖煮5分钟。让莴笋丁软烂后加适量熟米饭，一点鲜菇粉翻拌均匀。
3.最后倒入炒好的肉末翻拌均匀收汁即可。
莴笋炒鱼丸
做法：将莴笋和鱼丸一同洗净，莴笋去皮切成小丁，鱼丸切成小块，锅中放入色拉油油热后先将鱼丸放入炒至半熟；然后放入莴笋丁一同翻炒均匀，在起锅前放入水芡粉勾芡，再加入适量的食盐调味即可。
3.莴笋鸡肉面
做法：将莴笋和鸡肉洗净，莴笋去皮后切成小块状放入搅碎机中，再加入适量的温水制成泥状备用；鸡肉用刀剁成肉末，同时在锅中烧热水，水开后将面条放入锅中煮熟，煮熟后放入剁好的肉末和莴笋泥，直到食材煮至软烂后即可起锅。
4.白灼莴笋丝
做法：将莴笋洗净后去皮切成细丝，锅中烧热水水开后先将莴笋倒入焯水捞出，将焯好水的莴笋丝放入碗中备用；锅中油烧热后将莴笋均匀的淋在莴笋上，最后撒上葱花和香油拌匀即可。
