麻薯太黏了主要是和面的时候水放多了或者是揉过头了，如果比较粘，可以加入适量的淀粉中和一下，尽量用手揉搓，这样可以感受到面团的状态。
麻薯在揉搓的时候，不要一次加入太多的水，可以用凉水沾湿手，飞快在手上涂抹黄油，然后去揉搓麻薯，这样可以缓解麻薯比较黏的问题。
答；麻薯面团很粘手怎么办〔加入适量的面粉〕
用料
麻薯预拌粉 200克
水 70克
鸡蛋 80克
盐 2克
黄油 40克
蜜红豆 150克
熟黑芝麻 12克
速溶吉士粉 5克
做法步骤
1、准备好食材。
2、麻薯预拌粉倒入厨师机，放入鸡蛋，水。
3、加入黑芝麻。
4、用和面钩开启二挡搅拌成团。
5、加入黄油继续搅拌均匀。
6、面团取出称重后分成10份。
7、压扁，包入15克蜜红豆收口团圆。
8、依次做好排入烤盘中。
9、烤箱预热后上下火中层烤35分钟。
