.虾烧年糕是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
新鲜海虾：适量
年糕：适量
青蒜：适量
姜蒜末：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
植物油：适量
步骤：
将新鲜海虾剥壳去虾线，洗净备用。
年糕切成小段，青蒜切段备用。
热锅加入适量植物油，放入姜蒜末煸炒出香味。
加入海虾翻炒至变色，加入适量料酒去腥。
加入年糕翻炒均匀，再加入适量生抽、盐、白胡椒粉和鸡精调味。
倒入适量清水，盖上锅盖煮开，转小火煮至年糕变软糯。
最后加入青蒜段翻炒均匀，出锅即可。
这道虾烧年糕口感Q弹，虾肉鲜嫩，年糕香甜，非常美味。你可以根据个人口味调整调料的用量
准备材料：狗虾半斤、年糕2条、老姜3片、香葱少许、黄酒适量、生抽少许、冰糖适量
操作步骤：
1. 把狗虾洗干净，用牙签挑去纱线，再次冲洗干净，控干水分，装盘备用；
2. 年糕冲洗一下，切成薄片，装盘备用；
3. 炒锅上火，加入适量植物油，油热后倒入狗虾、加入3片老姜煸炒一会儿；
4. 炒到变色后，加入1勺黄酒、1勺生抽、10克左右的冰糖，继续翻炒一会儿，加入适量开水，倒入切好的年糕；
5. 大火烧开后，转中小火烧10分钟左右，等烧到年糕软糯，汤汁浓稠后，加入少许盐，就可以关火出锅啦。
