白果炖肉的做法（猪肉和白果的做法大全）

材料：白果一碗、猪肉400克、鸡蛋一个、淀粉适量、冬笋150克、油菜100克、猪油适量、鸡汤适量、葱、姜、酱油、醋、白糖、绍酒、味精。

做法如下：

1、将猪肉切成1厘米大小的方丁；

2、将白果去泡后，去芯，将冬笋、油菜、葱切丁，将姜切末；

3、用鸡汤、白糖、酱油、醋、淀粉、绍酒和酒精兑成汁水；

4、把猪肉丁上浆划油，捞出备用；

5、煸香葱姜、冬笋、油菜丁，然后下入肉丁、白果；

6、倒上汁水，翻炒均匀；

7、淋油，然后倒入盘中即可。