原材料有：鸭架100克，白菜150克，盐10克，料酒25克，花椒3个，味精少许，姜片5克。
制作方法：1、将鸭肉洗净切成块，加水略超过鸭块，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火炖酥。
2、将白菜洗净，切成4厘米长的段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜倒入，一起煮烂，加入盐及味精即成
1.将豆腐切条，切成小方块，大白菜切成小块。
2.锅中清水烧开后，将鸭骨架倒入锅中，搅匀煮至沸腾，漂去泡沫。
3.将砂锅中的清水烧开后，倒入鸭骨架，加入姜片、料酒，烧开后，用小火慢炖。
4.煮制片刻，揭开锅盖，倒入切好的豆腐、大白菜，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，搅匀调味。
5.盛出炖煮好的鸭架汤，撒上葱花即可。
这样一碗家常又美味的鸭架汤就做好了。
