当前位置:首页>维修大全>综合>

龙须糖是怎么做的(龙须糖做法全过程)

龙须糖是怎么做的(龙须糖做法全过程)

更新时间:2024-03-05 07:41:07

龙须糖是怎么做的

龙须糖材料:糯米粉300克、椰丝75克、砂糖75克、花生碎40克、芝麻40克、粟米胶75毫升做法:

1.将粟米胶煮滚,倒入小容器内,在室温下放置四小时左右,待其凝结成饼状,再从中间开洞。

2.蘸上糯米粉,将中间的洞拉大,将其中一端翻转成「8」字形,再将两个小圈合起来。重复这动作,以几何级数增加小 圈的数目。小圈愈多,粟米胶愈幼,直至拉成丝状。

3.以拇指的力量拉断粟米胶丝,每一段约三至四吋长。

4.将其余材料拌匀成馅,包进粟米胶丝内。先覆上向自己的一端,再覆上向外的一端,再整理好两侧,即成。制作步骤1时,别贪快将粟米胶放进冰箱冷却,以免破坏口感。 

更多栏目