做法
1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约25分钟，这样比一直煮省火），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第4步还可以再煮。
2、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状，备用。
3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1：1），倒进西米煮开约2分钟（如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
5、当西米降到40度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。
6、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
金香软滑的甘露琼浆，吃起来软滑如绸。勺勺果肉，香、甜、酸俱全，清新怡人。
用料
芒果 2个
西米 100克
火龙果 1个
椰汁 1~2罐
牛奶 500克
夏日甜品杨枝甘露的做法步骤
步骤 1
水开后加入西米，煮至小白心这样，关火，盖盖儿，焖半小时左右
步骤 2
打开看看，全透明即可
步骤 3
火龙果切丁备用
步骤 4
芒果切丁备用
步骤 5
一部分芒果加牛奶或者椰汁榨汁
步骤 6
我买的大西米，煮好以后可以当做珍珠奶茶里的珍珠用，但是煮的时间就会长一点！
步骤 7
装瓶冷藏之后饮用，口感更佳！
步骤 8
可以根据自己个人喜好，随意添加，我加的椰汁，牛奶，益生菌酸酸乳，都超级美味！夏天自己做甜品，干净卫生还美味，真正实现甜品自由
