四川腌制干洋姜的做法（四川的干洋姜怎么腌制又甜又脆的）

1.

用料：洋姜 5斤新鲜的晒干了变3斤左右。嫩姜 200克。大蒜 200克。小米辣 50克。辣椒 500克。生抽 150克。陈醋 150克。砂糖 100克。白酒 100克。食盐 100克。

洋姜洗净晒干微蔫后切片再晒至微软

2.

配料洗净晒干

3.

晒干后的洋姜倒入白酒拌匀

4.

生姜和大蒜切片，和其他配料放在锅里大火煮开，然后放凉

5.

放凉后的料和洋姜充分混合

6.

所有原料刚刚好装满5升容器，第二天就可以吃了。