怎么分辨螃蟹是否新鲜（怎么判断螃蟹新不新鲜）

看反应：用手触摸螃蟹的眼睛，躲闪迅速的螃蟹最为鲜活。

掂重量：两只手分别抓住一只螃蟹，对比之下偏重的螃蟹较为肥美。

看腹脐：将螃蟹腹部朝上放置，腹脐偏黑，四周泛黄的螃蟹肉多。

看透光度：背光观察，三角区为黑色的螃蟹较为肥美。