材料：银耳、莲子红枣、冰糖
做法：
1、第一部非常关键，首先需要把银耳充分泡发，因为银耳只有泡发好才能出来胶质，大家在泡发的时候时间尽量长一点，我一般直接泡一个晚上，银耳泡发后将根部的黄色部位去除，并撕成小朵，撕得越碎越好，这样更容易出胶。
2、把准备好的莲子、红枣洗干净，适当浸泡一会。其实食材也可以替换，可以用木瓜或紫薯，但是在熬汤的时候要注意顺序，不易烂的莲子红枣要比银耳先放，而紫薯和木瓜容易煮熟，那就需要先放银耳，再放它们，否则做出来的汤看起来很浓，影响成色和口感。
3、把适量的水倒进锅里，烧开之后把银耳、莲子、红枣放进去，再次烧开。
4、水开之后继续煮十分钟，再转成小火继续煮半个小时，然后再用大火煮十分钟，再转小火煮十分钟。
1.银耳泡发洗净，雪梨去皮去芯，红枣洗净。
2.雪梨去皮去芯，红枣，莲子洗净，山药去皮，冰糖备用。
3.锅中加水烧开，放入银耳煮半个小时，再放入莲子、雪梨、山药、红枣煮半个小时就可以了。
