以下是金枣蛋糕的一个简单配方：
材料：
- 200克金枣
- 150克黄油
- 150克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 200克低筋面粉
- 1茶匙泡打粉
- 适量的牛奶（约50毫升）
步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将金枣剁碎或切碎成小块备用。
3. 在一个大碗中，加入黄油和细砂糖，用电动搅拌器或手动搅拌器搅拌至混合均匀，变得轻而蓬松。
4. 一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀。
5. 在另一个容器中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，然后将其筛入黄油糖蛋糊中，搅拌至没有明显的干粉。
6. 加入切碎的金枣，搅拌均匀。
7. 如果面糊过于浓稠，可以逐渐加入适量的牛奶，搅拌至面糊变得柔软而湿润。
8. 将面糊倒入已经涂抹了黄油或铺上烘焙纸的烤盘中，抹平表面。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面呈现金黄色，并且用牙签插入蛋糕中心后拔出来没有粘附物。
10. 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，待凉后即可切块享用。
