凉拌虎耳瓜的做法（虎耳瓜正宗做法家常菜）

食材：虎耳瓜3根，辣椒少许，大蒜1瓣

调料：色拉油适量、盐适量、白醋适量、糖少许、味精少许、麻油少许

做法

1、将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )

2、翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精。 

3、因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的瓜上，然后滴上麻油，拌匀即可。