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蒜泥做法(生蒜泥做法)

蒜泥做法(生蒜泥做法)

更新时间:2024-04-05 14:37:39

蒜泥做法

将大蒜去皮捣碎成泥状,就成了蒜泥。多用作佐料,也可药用。

蒜泥

美食指南

蒜泥黑木耳

材料:蒜泥、黑木耳、胡萝卜、苹果醋、生抽、橄榄油、盐。

做法:

1、黑木耳提前泡发好,大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥,胡萝卜刨丝,锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳,锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水;

2、把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温;滤干水分,装盘,放点苹果醋和生抽;撒上蒜泥;锅中倒入橄榄油,烧烫后倒在蒜泥上就做好了。

蒜泥白肉

蒜泥是一种常用的调味料,可以用来搭配各种菜肴,下面是一份简单易做的蒜泥做法。
材料:

大蒜头5-6个

盐适量

食用油适量
步骤:

将大蒜头剥皮,切成小块。

将切好的大蒜头放入碗中,加入适量的盐,用勺子或者擀面杖压碎,使其释放出蒜汁。

慢慢加入适量的食用油,边加油边搅拌,直到蒜泥变得细腻且有光泽。

将蒜泥装入干净的玻璃瓶中,密封保存。
Tips:

切蒜头时可以先将其拍扁,这样更容易剥皮和切块。

加盐时要适量,过多会使蒜泥过咸。

加油时要慢慢加,并不断搅拌,这样可以使蒜泥更加细腻。

蒜泥可以保存在冰箱中,但要注意密封保存,以免受到异味污染。

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