锅包肉的番茄汁可以按照以下步骤调制：
原料：
番茄酱150克、醋50克、白糖50克、盐少许、水适量。
制作步骤：
1.取一小碗，倒入150克番茄酱。
2.在番茄酱中加入50克白糖，调匀。
3.再加入50克醋，继续调匀。
4.加少量盐搅拌均匀。
5.最后加适量清水，搅拌至稀释。
6.锅热后，加入适量油，先将糖炒至微黄。
7.倒入调好的番茄汁，中火煮至汤汁浓稠即可。
8.将锅包肉装盘，浇上刚刚调好的番茄汁即可。
调好的番茄汁应该呈现出甜、酸、咸三种味道的平衡，口感浓郁可口、不失清爽。
加点糖，加一点水。倒入少量的番茄汁儿调匀。
