主料：猪排骨500克，葛根500克。
辅料：酱油、食用油、料酒、淀粉、蒜末、盐、香菜各适量。
1、猪排骨清洗干净斩段，放酱油、淀粉腌一下。
2、葛根去皮，切四方块。
3、锅中倒油烧热后放入蒜末，炒出香味，放入排骨、葛根，加入料酒、盐，加水煮沸。
4、然后改小火烧至葛根熟软。
5、最后撒上香菜末即可
食材清单
猪骨 400克
、 粉葛 600克 、 赤小豆 60克 、 蜜枣 2颗 、 姜 2片 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/7
准好材料。猪骨斩块。
步骤2/7
用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时，既可以清洗干净，也可以将赤小豆泡发。
步骤3/7
将猪骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后将猪骨捞出来冲洗干净）；
步骤4/7
粉葛洗干净，削去外皮，再切成小块。
步骤5/7
飞水后的猪骨和姜片下瓦煲。
步骤6/7
放入粉葛和蜜枣。
最后一步
放入赤小豆后加入适量清水（4个人大约8碗水左右），大火滚沸后改小火煲约1个半小时.出锅前加入食盐即可。
