小红扇贝的砂囊是指贝肉周围的一圈黑色物质，它主要是用来保护扇贝的内脏和贝肉，防止外界的细菌和污染物侵入。一般来说，小红扇贝的砂囊是可以食用的，而且含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、铁等。
不过，有些人可能会觉得砂囊有些硬，不太好吃，也有人认为砂囊会影响扇贝的口感。如果你不想食用小红扇贝的砂囊，可以将其剪掉后再食用贝肉，或者将砂囊留下来作为食材的一部分，用来调味或制作其他菜肴。
总之，小红扇贝的砂囊是可以食用的，但是如果你不喜欢它的口感或者担心它的硬度对牙齿不好，也可以将其剪掉后再食用。
红色的是扇贝的生殖腺，可以使用，但黑色的部位是砂囊，哪个不可以食用，其他部位除了壳都能吃。
