一般由采摘时的鲜叶品质和制作工艺决定茶叶的等级。常见的茶叶等级包括：
特级：采摘时只选取嫩芽、嫩叶，经一定工艺处理后制成，品质最优，价格最高；
一级：采摘时选取较多嫩芽，也进行精心加工，品质次于特级，价格稍低；
二级：采摘时选取略老的叶子，制作工艺比特级、一级要简单，品质相对较差，价格适中；
三级及以下：采摘时选取老的叶子，或整株茶树的叶子混杂在一起，制作工艺比前面几级更为简单，品质偏劣，价格相对较低。
需要注意的是，不同地区和不同种类的茶叶，其等级标准和名称可能会有所不同。此外，品牌、产地、采摘时间和机械化程度等因素也会影响茶叶的价格。
茶叶的等级可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。
等级只是评价此茶的外形及外形单片含量，并不是影响茶的口感。
