一斤牛肉风干后有6两,因为鲜牛肉唅有一些水份,经过通风水份蒸发掉了。水煮的牛肉剩下也就67两。所以一斤牛肉风干后剩6两。
大约5—6两左右。
用新鲜的牛腱子肉:切割成1.5厘米宽的竖条状,放入盆中,加入盐,十三香,味精,酱油,腌制1—2小时候,挂在架子上10—12小时,自然风干,在过油油炸,就成牛肉干了,一斤牛肉经过风干后,水分没有了,重量会减轻。
一斤牛肉风干后有6两,因为鲜牛肉唅有一些水份,经过通风水份蒸发掉了。水煮的牛肉剩下也就67两。所以一斤牛肉风干后剩6两。
大约5—6两左右。
用新鲜的牛腱子肉:切割成1.5厘米宽的竖条状,放入盆中,加入盐,十三香,味精,酱油,腌制1—2小时候,挂在架子上10—12小时,自然风干,在过油油炸,就成牛肉干了,一斤牛肉经过风干后,水分没有了,重量会减轻。