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如何做潮式半煎煮黑鲳鱼(黑鲳鱼的最佳做法)

如何做潮式半煎煮黑鲳鱼(黑鲳鱼的最佳做法)

更新时间:2024-04-14 08:42:07

如何做潮式半煎煮黑鲳鱼

食材

主料

黑鲳鱼2条

750克

辅料

适量

普宁豆酱

适量

适量

适量

芹菜

适量

红辣椒

适量

生粉

适量

清水

适量

步骤

1.姜、葱、芹菜、红辣椒,洗干净,切段待用。

2.黑鲳鱼身上切花刀

3.摸上薄薄一层生粉

4.锅内注入少许花生油

5.放入鱼

6.慢火煎至两面金黄

7.放入姜片爆香

8.加2小勺子豆酱和少许清水,盖上锅盖焖5分钟。

9.放入葱、芹菜和红辣椒,略焖后即可出锅。

小贴士

普宁豆酱本身就是咸的,不需要再下盐。

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