最佳时间是10-11月份左右。
环割的好处有很多，它可以明显的缩短花穗，提高花质和雌花比，使雌花的开花次数增加，并且可以延长花期5-7天。同时，还可以提高结果母枝的碳水化合物，提高植株在开花坐果期对于低温和阴雨的抵抗能力，从而提高果实的坐果率。
环割时要注意必须要把握好准确的时间，过早或过迟都起不到良好的防治害虫的效果。环割过早会影响秋梢老熟，环割过迟会使花期太迟或抽不起花蕾。只有适时环割才可以起到调节合适花期和促进花芽分化的作用。
桂味荔枝环割后，一定要对其施壮果肥。因为环割后树体的能量会减弱许多，如果不施好壮果肥，幼果的膨大会变得很慢，长期下去会导致果实小且产量低。
