麻鸡因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。麻鸡有青脚麻鸡、淮南麻鸡、江浙麻鸡、清远麻鸡、银香麻鸡、漯河麻鸡、崇仁麻鸡等品种。
麻鸡特征为三黄、二细、一麻（即脚黄、嘴黄、皮黄；头细、骨细；毛色麻黄），素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜得味美、风味独特而驰名。
麻鸡具有显著的“三高一低”特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微。
青脚、麻羽。青脚麻鸡肉质细嫩、营养价值高，具有山区“土鸡”的特色，它适应性强、生长快、成本低、利润高。
该鸡属肉鸡品种，肉质细嫩，营养价值高，具有山区土鸡的特色，适应性强，生长快，养殖成本低，经济效益高。
是的。
麻鸡是属于土鸡原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡,就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点,故称麻鸡。
麻鸡自然生长，皮爽肉劲，汤汁鲜美，鲜香可口。麻鸡营养丰富，富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等，麻鸡所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心脑血管非常有好处。
