步骤 1
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鲫鱼洗净，收拾干净备用
步骤 2
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宽油下锅将鲫鱼炸透
步骤 3
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看看炸好的鱼，队形整齐。
步骤 4
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将炸好的鲫鱼逐一摆放入高压锅内，同样保持整齐的队形。
步骤 5
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将准备好了的各种调料放入盆中搅拌均匀
步骤 6
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锅中放油烧热，将准备好了的调料烹一下。
步骤 7
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将烹制好的调料倒入高压锅内，加水，水要漫过鲫鱼，可以加点咸菜覆在上面。然后高压锅上汽后中火30分钟后关火。静置一段时间后出锅。（最好等过几个小时鱼凉了后出锅，那样鱼不容易碎。）
步骤 8
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出锅喽，开始享用吧????
用酒盐以及一些调料把鲫鱼内外部搅拌均匀腌会儿然后再放入淀粉或者生粉混合调均匀、然后把锅里面的油烧开再把调好的鲫鱼放入锅中油炸这样子做出来的鲫鱼又酥又好吃
