不好。大米发糕用料：慧锋生态大米 200克，清水 200克，生态冰糖 20克，酵母 3克。
大米发糕的做法步骤：
1.大米加水提前浸泡3-4个小时，也可放冰箱泡一夜。大米和水按1:1比例放入搅拌机，加入冰糖，一起搅打成细腻的米糊。
2.取1/3米浆，加热成比较干黏的糊状。然后和剩余的生米浆一起搅拌均匀，这个步骤需要很耐心的将熟米团一点一点碾散拌匀。
3.米糊晾凉到常温状态，倒入融化好的酵母液，搅拌均匀，扣上盖子发酵一小时左右。模具刷油，倒入发酵好的米浆八九分满，大火蒸30分钟左右即可。
不需要加入奶油哦
1.由于没有称就用家里有的东西大概量吧，电饭煲里带的量杯，两杯普通大米，清洗干净
2.浸泡一夜十个小时以上，但也别太久了不然就坏了
3.泡好后导入料理机或者破壁的杯子里，加水比米高出一两㎝，由于杯子小所以没放太多水，一会儿搅拌时我们再加点水
4.料理机将大米打成浆，看不到颗粒状即可，倒入一个盆中
5.加入蜂蜜或者白糖，今天我家的是蜂蜜，两大勺，再加入小半勺酵母粉
6.用打蛋器或者多几只筷子一起搅拌，这样搅拌的比较均匀，在搅拌过程中慢慢的将一碗白面加入其中，再加入一小碗水，一起搅拌
7.搅拌成糊糊状，放到一个暖和的地方醒发，我是将蒸锅加入温水，把盆放进去发醒的，发一两个小时，如果不着急可以多发一会，这样会更好吃
8.发至两倍大，就是里面都是泡泡装，一觉拌感觉像发了的奶油，然后加入四分之一勺用水融化了的小苏打，这个也可以不加，不加蒸出来是白色，加了蒸出来是红色，味道差不多。然后再醒发一个小时左右
9.蒸锅里提前加入温水，将醒发好的面糊倒入蒸锅，蒸锅一定要铺上屉布，不然就都漏下去了，如果没有屉布也可以放到容器中，容器最好刷上一层油，然后洒上自己喜欢的葡萄干、黑芝麻、核桃仁等，盖盖开火蒸二三十分钟，蒸好后关火闷几分钟
10.凉一会儿，切好，上盘，美味的大米发糕就做好喽
