原料：鸽子肉适量、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。
配料：红枣3个、枸杞少许。调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：1、准备好所有食材，先将鸽子肉洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净，捞出控水切碎。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
可以选择炖汤，鸽子汤属于大补汤类，营养价值比较高，如果适当的喝一些的话，对孩子是比较有好处的，而且还可以补充人体所必需的氨基酸，但是给孩子喝，尽量还是喝淡一些的汤，不要过于浓，要多给宝宝喝水，否则可能会导致上火之类的症状。
