油炸汤圆是一种美食，但是如果不注意做法容易导致汤圆爆裂。以下是油炸汤圆不爆的做法：
1.将制作好的汤圆放入冰箱冷冻室中冰冻2-3小时。
2.取出冰冻的汤圆，放入室温下10-15分钟，待其稍微软化。
3.准备炸锅，加入足够的油，油温控制在170℃-180℃左右。
4.将汤圆放入油锅中，用中火煎炸至外皮金黄酥脆即可捞出。
5.最后将油炸好的汤圆放在厨房纸巾上吸去多余的油份，即可上桌食用。
通过以上步骤，汤圆内部的水分会被冰冻住，形成保护层，从而避免了汤圆爆裂的情况。同时，控制油温和煎炸时间也非常重要，这样可以让汤圆煎炸得均匀且表面酥脆，口感更佳。
