花甲适量，蒜适量，粉丝适量，红椒适量，葱适量，蚝油适量，排骨酱适量，柱侯酱适量，生抽适量，香油适量，糖适量，醋适量
1花甲加点盐浸泡让它吐干净沙子。
2· 粉丝用清水泡二十分钟左右泡软。蒜头去皮。剁成蒜蓉备用。红椒切碎，葱洗净葱切葱花。
3· 将蒜蓉，红椒碎，葱花放入碗中，加入蚝油，排骨酱，柱侯酱，生抽，香油，糖，醋。再加入凉白开，搅拌均匀成酱汁。
4· 烤盘上预先垫好两张比烤盘大的锡纸。将泡软的粉丝放在锡纸上，倒入一半酱汁。
5· 在粉丝上放上浸泡干净的花甲，再把另外一半酱汁倒在花甲上。
6· 锡纸把花甲包裹起来，别留空隙。
7· 放入预热好的烤箱，200度上下火中层烤35分钟左右即可。
